新年好！

 

鹽田梓藝術節

聖誕假期去了鹽田梓,西貢對出的一個小島。－百多年前有傳教士去到那裏，這個村的村民已全部相信了天主教。

 

重陽登飛鵝山

重陽節的遊記現在才有空登出來，這次我們一行三人去了飛鵝山. 早上的天氣是陰陰的，到中午就出太陽了。天氣沒有先前那麼熱，遊玩的人也不太多，走得很𣈱快。我們的速度不快，走到涼亭處已將近兩個鐘頭了，遇到一家三口，碰巧他們經常走這條路，經過指點後，知道了可以避開難走的路。之後我們再出發，很快就到達山頂，在陽光下照了相。其中一位朋友興緻勃勃認出不少地方來，令身為路痴的我有些滴汗，不過總算是知多一點點。下山就快多了,總共用了三個小時多些。

1. 行程：清水灣道>飛鵝山道>328石級>飛鵝山發射站>飛鵝山

2.全程：5.78公里

3.時間：約3小時

4. 交通：乘91,91M或92號巴士，在「德望學校」站下車，沿飛鵝山道上山/回程在清水灣道乘相同巴士或小巴離開

5. 下車後沿清水灣道往西貢方向行，沿著行人路一直往飛鵝山道上斜，經過百花林石碑，會看到左方有石碑上用紅油寫上「328」字樣，可以轉入石級開始上山，較不規則，而且樹蔭較少，熱天時會很曬,但是可以看到獅子山、慈雲山、黃大仙一帶，景觀非常開揚，一直往飛鵝山發射站方向走，會到達停機坪，此時可以看到德對出海域，景色十分不俗，大家可以在此稍作休息，然後再往前行折返。（節自yahoo旅遊）

難得一畫😆

 

自製乳酪

2/9

前一陣子走過超市，看到有乳酪，又突發奇想，買了一瓶，回去試試自製乳酪。我買的是原味的希臘乳酪。到家後，興沖沖的拿出一個玻璃杯， 在沸騰的水裡消毒了一下，然後把三大匙乳酪放進去，接著倒入鮮奶，用保鮮膜封上，放進冰箱里，美美的想著第二天又有乳酪吃了。翌日早上， 打開冰箱抖一抖杯子，仍然是流動的奶，有些失望。但是很快我又來奇想。自己有一個可以由30度調到200多度的數字小烤箱，可以來一個低溫發酵。我就調到40多度，放一個小時。半小時過去，忍不住看一看,居然是有效的，牛奶開始凝固了。 到一小時後真的結成快了。雖然沒有市售的那麼堅挺,但吃在口裡,有滿滿的幸福感，希望有機會再做的好些。最後交代一下，在清洗杯子的時候發現玻璃底爛了，相信是煮沸消毒的時候溫度溫差太大，杯子裂了。大家看完有興趣試的話要注意。

16/11

最近二十幾度的天氣又再嘗試做了－次乳酪，擺放在常溫二天，還是可以凝固的，有空再試

午後蛙鳴

新冠經歴

  終於感染了新冠,開頭還以為是小病,怎知半夜開始發燒,第二天一驗,居然是陽的,幸好打了疫苗,病毒也弱化了。第一天發燒,乏力疲倦,然後喉嚨痛疼,咳嗽,有少許鼻涕。第三天零晨是痛得最厲害,感恩最後還睡得着,連日都是吃粥和麵,輕了2kg，把之前增加的磅數都卸掉了。不斷有朋友為我祈禱,覺得有很大的支持。雖然剛搬過家,貯糧還是夠用三天.第一次叫Foodpanda送新鮮蔬果,鷄蛋,牛奶和肉,雖然中間有些意外,最後還是收到了。

 明白病毒已成為風土病，世界又－次產生了巨大的變化，沒有硝煙的戰爭何時又再捲土重來呢？重要的是在這三年多的時間裏，我們的愛的確衝破了隔離的孤獨。