好物介紹

我用了這個樂聲牌萬用智能煲至少兩年了。它有一個很特別的功能。就是有一個旋轉葉，可以不停的自動旋轉翻動食物。之前一直不敢用這個功能，因為害怕旋轉葉上的塑料會釋出致癌物質。這次為了省些時間炒腰果，第1次使用。效果還不錯呢，在這裡介紹一下。

其實也是非常簡單的，只需要放進旋轉葉，鍋蓋保持打開，調好時間和功能，放入細鹽，不斷翻炒15分鐘到20分鐘到稍微金黃色就行了。效果比自己翻炒的或焗爐烤更好，上色更均勻，不容易焦。

至於旋轉葉上的塑料到底是否致癌，希望將來我可以查到更多的資料。其實我有一段時間都完全不用不粘鍋了。因為恐怕上面的塗層鐵氟龍teflon會致癌。但想想用不銹鋼鍋炒菜，冒出來的油煙也是一樣會致癌的，所以現在又用回不粘鍋了，不過都是盡量低溫使用。按網上資料說，高溫炒菜才會使鐵氟龍挥發出來。