一日三餐（人蔘果精緻吃法）

轉入秋季，人蔘果又上市了。去年去貴州旅行的時候，第一次吃到這種水果。清甜多汁，喉嚨不舒服的時候吃，感覺特別好。網上說買回去擺一段時間以後可以直接把皮撕下來。我試過有一些難度，通常都是直接吃,把皮吐出來，不大斯文。最近突然想到可以用剝番茄皮的方法，試了試，還行。

人蔘果底部劃十字，放在剛煮開的滾水中三分鐘。然後放入冷水中待涼後，就可以剝皮了。