中大舊事

 大學二年級暑假時做過解剖系的短工,在陰涼的停屍間,大家反而有講有笑, －點也沒有恐怖的感覺. 和我們一起的長工是個瘦瘦黑黑，短小精悍的大叔,做起活來很利落,又愛講話,我和同學從他開朗的笑容中，明明感受到工作的樂趣，對生命的熱愛. 他談到和解剖教授一起登山，－臉自豪的樣子。然而許多年後聽到這位大叔自殺的消息，不勝唏噓。他開朗的外表原來隱藏了很多痛苦，到底中間有些什麼事情發生，可能終將是個謎團，但是他在我們學習的路上所給予的幫助，希望在這里記錄下來，相信這些勞苦不會是徒然的，也希望在這裏耐心看我亂亂寫的朋友們生活裏有真正的喜樂，心情灰暗時，可以記起真正愛你們的人，心情愉快時，也可以努力地分享愛

端午假,呌呌氣

 好不容易捱到一個公眾假期可以喘息一下,這段時間家人病了,心情跟著病情像坐迪士尼的死亡昇降機那樣,突然沉到谷底, 忐忑得要命,幸好不斷地有好消息,每次都好像經歴奇跡那樣,終於把家人由臺灣護送到香港,簡直是我人生中的過紅海,信心在磨練中成長。有時事情並不是好像自己希望中那樣發生,但回想起來,真正發生的卻是更好的安排。

今天下午終於抽到點時間可以逛逛街,找些吃的。首先去福老村街的地茂館買蛋白燉奶,鮮滑濃郁,家人特愛吃，每次都不會失望。順著街走回來,看到一家有賣手抓餅的,進去點了菜就被招呼坐下來,等了有10來分鐘,誰知出來的手抓餅竟然是超市冷凍的那種,另外一例萵筍魚湯,也不敢恭維,我覺得失敗之處是在於蒜爆炒的太焦了,有一些苦味。現在回想起來,那家的菜色是五湖四海都有的,杭菜,京菜,川菜.........,所以不精不地道,下次選餐館多了些經驗。

新年好！

 

鹽田梓藝術節

聖誕假期去了鹽田梓,西貢對出的一個小島。－百多年前有傳教士去到那裏，這個村的村民已全部相信了天主教。

 

重陽登飛鵝山

重陽節的遊記現在才有空登出來，這次我們一行三人去了飛鵝山. 早上的天氣是陰陰的，到中午就出太陽了。天氣沒有先前那麼熱，遊玩的人也不太多，走得很𣈱快。我們的速度不快，走到涼亭處已將近兩個鐘頭了，遇到一家三口，碰巧他們經常走這條路，經過指點後，知道了可以避開難走的路。之後我們再出發，很快就到達山頂，在陽光下照了相。其中一位朋友興緻勃勃認出不少地方來，令身為路痴的我有些滴汗，不過總算是知多一點點。下山就快多了,總共用了三個小時多些。

1. 行程：清水灣道>飛鵝山道>328石級>飛鵝山發射站>飛鵝山

2.全程：5.78公里

3.時間：約3小時

4. 交通：乘91,91M或92號巴士，在「德望學校」站下車，沿飛鵝山道上山/回程在清水灣道乘相同巴士或小巴離開

5. 下車後沿清水灣道往西貢方向行，沿著行人路一直往飛鵝山道上斜，經過百花林石碑，會看到左方有石碑上用紅油寫上「328」字樣，可以轉入石級開始上山，較不規則，而且樹蔭較少，熱天時會很曬,但是可以看到獅子山、慈雲山、黃大仙一帶，景觀非常開揚，一直往飛鵝山發射站方向走，會到達停機坪，此時可以看到德對出海域，景色十分不俗，大家可以在此稍作休息，然後再往前行折返。（節自yahoo旅遊）

難得一畫😆

 

自製乳酪

2/9

前一陣子走過超市，看到有乳酪，又突發奇想，買了一瓶，回去試試自製乳酪。我買的是原味的希臘乳酪。到家後，興沖沖的拿出一個玻璃杯， 在沸騰的水裡消毒了一下，然後把三大匙乳酪放進去，接著倒入鮮奶，用保鮮膜封上，放進冰箱里，美美的想著第二天又有乳酪吃了。翌日早上， 打開冰箱抖一抖杯子，仍然是流動的奶，有些失望。但是很快我又來奇想。自己有一個可以由30度調到200多度的數字小烤箱，可以來一個低溫發酵。我就調到40多度，放一個小時。半小時過去，忍不住看一看,居然是有效的，牛奶開始凝固了。 到一小時後真的結成快了。雖然沒有市售的那麼堅挺,但吃在口裡,有滿滿的幸福感，希望有機會再做的好些。最後交代一下，在清洗杯子的時候發現玻璃底爛了，相信是煮沸消毒的時候溫度溫差太大，杯子裂了。大家看完有興趣試的話要注意。

16/11

最近二十幾度的天氣又再嘗試做了－次乳酪，擺放在常溫二天，還是可以凝固的，有空再試

午後蛙鳴

新冠經歴

  終於感染了新冠,開頭還以為是小病,怎知半夜開始發燒,第二天一驗,居然是陽的,幸好打了疫苗,病毒也弱化了。第一天發燒,乏力疲倦,然後喉嚨痛疼,咳嗽,有少許鼻涕。第三天零晨是痛得最厲害,感恩最後還睡得着,連日都是吃粥和麵,輕了2kg，把之前增加的磅數都卸掉了。不斷有朋友為我祈禱,覺得有很大的支持。雖然剛搬過家,貯糧還是夠用三天.第一次叫Foodpanda送新鮮蔬果,鷄蛋,牛奶和肉,雖然中間有些意外,最後還是收到了。

 明白病毒已成為風土病，世界又－次產生了巨大的變化，沒有硝煙的戰爭何時又再捲土重來呢？重要的是在這三年多的時間裏，我們的愛的確衝破了隔離的孤獨。

道風山郊遊

天氣最近清清涼涼的 ,剛下完雨,也不是太潮濕。空氣還是挺乾爽的,我們去的時間是午後,開頭還有一些陽光,一點也不曬。非常舒適地走完了半個鐘头多些的行程。這次去的是道風山，就在沙田火車站附近，只要步行5~10分鐘就行了。

下面是二月頭由後山走上去時拍的,當時還有吊鐘花可以看。走法可以參考以下的片子

https://youtu.be/InBvCNS5vrc

清明思鄉

 清明節又到了,感恩又可以小資調調一番,在樓下的花檔買了一些鮮花,淡淡的紫色加白色,配著灰濛濛的天,細細的雨,想想己離世的親人，－天又快過去了

小紅書

最近經常翻看小紅書，學到－個新詞冷暴力,即情侶或夫婦不用言語－段超出可容忍范圍内的時間，受影響者相當多達致離婚或分手，在這裏真是很傷感，人世間的愛情其實是美好的，真愛何其難求，在尋找過程不多不少總有些傷害，只有經過考驗，才能辨出真偽，理智的分析和感情的投入同樣重要，但願這世間的怨偶可以減少，幸福永遠屬於真愛，神所配合的，人不能分開😉

診所點滴

看了一個60多歲的女病人，她聲音沙啞，喉嚨疼痛，雙眼都紅了。詢問之下，她說自己用沒有稀釋過的漂白水來清潔。她覺得這樣子可以清潔得更徹底。我跟她說這樣會吸入有毒的氯氣,造成呼吸道,皮膚和眼睛的傷害。起初她還想堅持自己是對的,後來才慢慢接受自己的自以為是反而害了自己,由此看到一個人真不能太驕傲,希望做到真正的謙卑。

重拾畫筆

 Covid不散, 宅家的時間更長了,最近參加了一個網上課程,讓我畫畫的興趣又提起來了

自製杏仁麻醬

晚上吃生菜突然想用麻醬拌拌,但身邊又沒有,不想再出街特地去買,苦思了一下,終於給我腦洞開了。想出一個杏仁麻醬來代替,味道還有點像,就記錄下來。

杏仁醬兩湯匙 (花生醬也可以)

芝麻一湯匙,捻碎了會比較好吃

醋半湯匙到一湯匙

糖一茶匙

鹽少許

蒜蓉半瓣

芝麻油一茶匙

 

鷹巢山春遊

 轉眼就是暮春了,天氣不是很熱,早一些出門,去鷹巢山走走。搭巴士到石梨貝水塘站下,走兩個鐘頭左右,入口處有食水供應,路標也很清晰,離開的時候，我們選了去蘇屋的那條路,下坡時比較多臺階,要小心一點。路上可以看到馬騮出沒,幸好牠們都不大理人。花已開到差不多芳菲盡,不過仔細聞聞，還可以找到桂花的香氣。大致上是一條比較容易舒服的路徑,有空可以去走走。

这種黄色小花加一片大白葉叫做玉葉金花,整條路上很多

 

Digital painting of my friend

Received digital painting from my friend some while ago. Thankful for the space to put it in here. Also thankful of her kindness for agreeing to have the painting to be showed up in my blog.

It is golden in color, showing a bunch of pepper gradually transforming into a lot of hearts. Though it is painting out of imagination, I can get a little part of the meaning. In my simple words, I expressed it as below:

Out of clay God made us, 

Turning us into gold through life’s turmoil,

We are like peppers to each other at first, 

Squeezing tears with hard and cold words from each other,

Finally we are softened,

And are moulded into beautiful hearts.

又一波早春本地菜

老友記們十分殷勤,好快又送來新鮮的本地菜,番茄,胡蘿蔔,甜菜頭,還有生菜。這段時間的蔬菜是特別的貴,今天的菠菜要28塊一斤，我可以有這樣的服務算是非常幸運了！